Ingredientes

🍓2 bananas medianas maduras y pisadas
🍓50 g de azúcar mascabo
🍓2 huevos
🍓3 medidas de 3 g de azúcar del monk o 12 sobres de sucralosa o stevia en polvo
🍓una cucharadita de Esencia de vainilla
🍓4 cucharadas soperas de aceite de girasol alto oleico o de oliva extra virgen
🍓3 cucharas grandes de leche descremada
🍓260 g de harina integral (2 tazas)
🍓1 y 1/2 cucharada de té de polvo para hornear y una pizca de sal
🍓Frutillas frescas o congeladas cortadas en trozos pequeños

Preparación

👉precalentar el horno a 170 grados
👉mezclar las bananas pisadas con el azúcar,el edulcorante y la esencia de vainilla
👉agregar los huevos y batir un poco
👉agregar la leche y el aceite
👉tamizar la harina con el polvo y la sal y añadir a la mezcla anterior sin batir solo mezclar
👉colocar en el molde de budín de silicona (si no es de silicona forrar con papel manteca)
👉colocar por encima trozos de frutillas
👉hornear a temp moderada (170) y horno precalentado por 35/40 min (pinchando debe salir seco y limpio)
👉dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutar 😋💚